A Secretaria Municipal de Educação de Jardim divulgou o resultado do Teste de Aceitabilidade da merenda escolar, realizado entre 22 de outubro e 10 de novembro, em unidades da Rede Municipal de Ensino. O levantamento, conduzido pelo Setor de Alimentação Escolar, apontou um índice geral de aprovação de 96%, confirmando a boa aceitação e a qualidade das refeições oferecidas diariamente aos estudantes.
O estudo seguiu a metodologia estabelecida pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), utilizando a escala hedônica facial — ferramenta que mede o nível de satisfação dos alunos em relação ao sabor, textura e aparência das preparações.
Quase 1.900 alunos participaram
De acordo com o relatório técnico assinado pela nutricionista responsável, Millena Molina Fernandes (CRN3 75229), 1.876 alunos com idade igual ou superior a quatro anos participaram da avaliação, conforme determina o FNDE. A tabulação dos formulários demonstrou que 95,90% das respostas foram consideradas positivas, distribuídas entre as categorias “Indiferente”, “Gostei” e “Adorei”.
Macarrão lidera a preferência dos estudantes
Entre todos os itens avaliados, o macarrão e suas variações — como opções acompanhadas de carne, frango e a tradicional macarronada — foram os campeões de aceitação, somando 551 menções favoráveis.
Outros alimentos também receberam destaque, entre eles:
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Arroz: 205 aprovações
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Feijão: 145 aprovações
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Frutas, especialmente melancia, maçã e banana, também foram bem avaliadas pelos alunos
Outras preparações receberam menor aceitação, dado considerado essencial para promover ajustes no cardápio escolar. Mesmo assim, o índice final ficou muito acima do mínimo de 85% exigido pelo FNDE.
Ferramenta essencial para aprimorar a merenda
O Teste de Aceitabilidade é uma exigência do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e tem papel fundamental na garantia de refeições nutricionalmente adequadas e compatíveis com o gosto dos estudantes. Segundo o relatório, o processo contribui para:
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Redução do desperdício
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Ajustes das preparações conforme hábitos alimentares locais
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Melhoria contínua da qualidade da merenda
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Ampliação da participação dos alunos nas decisões sobre alimentação escolar
O documento também destaca a participação ativa das equipes escolares, das merendeiras e das gestoras, que acompanharam a aplicação das avaliações e a coleta dos dados.
Educação reforça compromisso com refeições de qualidade
Com o resultado expressivo, a Secretaria Municipal de Educação reafirma o compromisso em oferecer cardápios cada vez mais nutritivos, equilibrados e alinhados ao paladar dos estudantes. Os dados do teste servirão como base para aprimoramentos futuros e para ações educativas voltadas à promoção da saúde e de hábitos alimentares mais saudáveis.
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