Churrasco, técnica e empreendedorismo: curso reúne apaixonados pela tradição gaúcha em Sidrolândia

O Centro de Tradições Gaúchas (CTG) de Sidrolândia foi palco, na noite desta terça-feira (20), de uma verdadeira imersão no universo do churrasco tradicional. O Curso de Churrasco, promovido pela Prefeitura Municipal por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente (SEDEMA), Secretaria Municipal de Administração (SAD) e Sala do Empreendedor, reuniu participantes interessados em aperfeiçoar técnicas e ampliar conhecimentos gastronômicos.

A capacitação proporcionou momentos de aprendizado prático, troca de experiências e valorização de uma das tradições mais fortes da cultura sul-mato-grossense: o churrasco.

O encontro contou com palestra e demonstrações conduzidas por Gledson BBQ e a Equipe Mamute BBQ, que compartilharam experiências sobre preparo de carnes, escolha e manejo do fogo, tipos de cortes, salga correta, acompanhamentos e pontos ideais da carne.

Durante a programação, os participantes acompanharam técnicas utilizadas no dia a dia do churrasco tradicional, além de debater métodos de preparo e dicas voltadas tanto para uso pessoal quanto para atuação profissional na área gastronômica.

Além de fortalecer a cultura regional, o evento também teve foco no incentivo ao empreendedorismo local, oferecendo qualificação e oportunidades para quem deseja transformar a paixão pelo churrasco em fonte de renda.

Segundo a Prefeitura de Sidrolândia, ações desenvolvidas pela Sala do Empreendedor têm contribuído para ampliar a capacitação profissional, estimular pequenos negócios e fortalecer atividades ligadas à gastronomia no município.